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平凉有哪些必吃的美食?平凉有什么好吃的小吃推荐?

平凉有哪些必吃的美食?平凉有什么好吃的小吃推荐?

1.静宁烧鸡

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静宁烧鸡是平凉市静宁县的名食,亦称静宁卤鸡,它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻,驰名甘、陕、宁等省(区),是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。具有近百年的加工卤制历史。

2.平凉酿皮

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平凉素有“陇上旱码头”之称,是古“丝绸之路”必经重镇,史称“西出长安第一城”。小吃遍地开花。有核桃饺子、洋芋搅团、酿皮、麻食、洋芋粉、摊馍馍等。说起酿皮,让人闻而动心,馋涎欲滴,流连忘返,不忍离去。

3.平凉锅盔

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平凉锅盔呈圆形,直径尺二,厚度寸五,重约4.5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤,制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。平凉锅盔干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。存放时间长,便于携带。

4.平凉酒麸子

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酒麸子 也叫燕麦酒。西北端午节经常做的一种地方小吃。制作工艺:采用好的酒曲,上好的燕麦,把燕麦煮烂放凉,然后放适量的酒曲搅拌均匀发酵!味道酸酸甜甜夏天食用解暑解渴。

5.酥合子

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酥合子当地名贵食品。在平凉首届崆峒旅游节上,被评为优质产品。其形似饺子而带有花边沿,其特点酥而又脆,油而不腻,香甜可口,为节日馈赠、宾客宴席之佳品。

6.凉拌厥菜

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凉拌厥菜华亭凉拌厥菜:取腌制好的上好关山厥菜.葱花.蒜蓉.香油.盐.醋.美味可口.是真正的绿色食品.欢迎品尝。

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