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山东济宁必吃的小吃有哪些?去济宁旅游有什么值得品尝的小吃?

山东济宁必吃的小吃有哪些?去济宁旅游有什么值得品尝的小吃?

1.粥泡羊肉

山东济宁必吃的小吃有哪些?去济宁旅游有什么值得品尝的小吃?

粥泡羊肉为兖州、曲阜一带的名吃,白粥是选用上好的饱满黄豆和当地小米熬制,里面再加上黄豆、豆皮、羊肉,我是单喝这种白粥绝对太过浓厚香腻了,有羊肉的加入反倒显得鲜美细腻,配着小咸菜和包子,我可以连吃一个月都吃不够。

2.糁汤油饼

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糁汤起源于济宁,流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的京杭大运河沿岸,用熬制几个小时以上的骨头汤冲调打好的生鸡蛋,再配以姜末、香菜、香油等佐料,配上小咸菜、葱丝、辣酱和新出锅的油饼,有的地方糁汤内加鸡丝,糁汤鲜美,油饼香脆,更是营养丰富,早上如果不赶时间,进店喝一碗糁汤绝对是不二之选。

3.漂汤鱼丸

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漂汤鱼丸是济宁汉族的传统名菜,同时也是渔家菜的代表作之一,不管是小朋友还是老人,都是可以吃的,而且味道非常好。色香味俱佳。

4.曲阜煎饼

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香酥煎饼是曲阜的经典小吃,皮疏松多孔,非常的薄,咬起来更是很酥脆味香,满口掉渣,而且香酥煎饼还有许多种口味,足以满足每个人的味蕾。曲阜煎饼将小麦粉、玉面粉等调成糊状放入平锅内摊熟后,放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成,酥脆爽口、风味独特。

5.微山湖醉蟹

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微山湖水质清澈,水草丰茂,可以说是天然的大闸蟹养殖基地。微山湖大闸蟹主要分布于微山湖下级湖原生态水域,具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。微山湖醉蟹,是有200多年的历史济宁有名特产。这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成。渍好的醉蟹栩栩如生,形如活蟹。揭开蟹盖,蟹肉雪白,蟹黄鲜红,入口酒香浓郁,鲜美异常,风味独特,是宴席珍品!

6.兖州大烧饼

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兖州大烧饼,是兖州的名吃。形大如盘,颇具山东人的豪气,干香酥脆,爽口怡人!

7.孔府熏豆腐

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孔府熏豆腐属于济宁地区的著名传统特色风味小吃。现将白豆腐切成方形的小块,放在铁制专用烹制工具上,下面点燃细锯末或者杂粮糠,然后等豆腐被锯末或者糠油铐致棕黄色,表面泛起油亮光泽即成。可以凉拌也可以炖煮,也可切细后加佐料翻炒,口感独特,是下酒的上品。

8.风味石榴鸡

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风味石榴鸡是山东省的传统名菜,属于鲁菜系孔府菜。 形似石榴、咸鲜带辣。蛋打成液休,制成蛋皮,将鸡脯肉及所有配料切成粒,鸡脯肉浆好,过油后和配料一起炒成馅芯,蛋皮包入馅芯。用韭菜花扎好,上笼蒸熟即可。

9.干崩虾仁

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干崩虾仁,济宁传统风味菜。此菜色泽洁白,脆嫩淡爽,清香鲜美。来济宁的朋友可以来尝尝,属于济宁非常有特色的一道菜。

10.微山湖咸鸭蛋

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微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,鲁南一带人又叫它"青皮"。咸鸭蛋在我国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。

11.梁山糟鱼

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梁山糟鱼是梁山的传统名吃。糟鱼骨酥刺面,味鲜可口,牙口不好的老年人最爱吃。

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