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盘点加拿大最受欢迎的5种美食,口味各异,你都吃过吗?

盘点加拿大最受欢迎的5种美食,口味各异,你都吃过吗?

加拿大龙虾常被称为海鲜之王,是加拿大大西洋海域最引以为傲的海鲜产品。龙虾是加拿大东北海岸的特产,百分之百为野生,只能生长在纯净的北纬45度海域。加拿大东海岸大西洋海域出产的龙虾是最高品质的野生龙虾的代表。加拿大龙虾是欧洲和北美美食爱好者的最爱。对于加拿大人而言,人手一只龙虾大快朵颐是最过瘾的了。加拿大最为传统的烹制方法是将龙虾放到盐水里简单地煮熟,蘸融化的奶油酱食用。为了换换口味,可以在奶油里加柠檬、大蒜或新鲜的香草料。龙虾不仅肉质鲜美,而且龙虾的虾壳也可用来烹制色鲜味美的龙虾海鲜浓汤。煮龙虾肉冷却后,放到色拉中,味道非常鲜美,尤其加上以蛋黄酱为主要原料的调料更是如此。

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当属加拿大最民间的美食了,在薯条中撒满奶酪,最后再浇上浓郁的肉汁,简直不能再完美了。有的人可能会认为是黑暗料理,薯条、奶酪、酱汁,满满的热量不说,干嘛破坏了薯条应有的本质呢?薯条不是搭配番茄酱才正宗么?不过人各有好,我就想吃混搭风格的,买一份我能享受三种味道。基于上述混搭,还可以衍生出来更多,比如还可以加意式腊肠、培根和热狗、蘑菇、熏肉、胡椒酱、鸡肉、鲑鱼甚至牛肝酱或是松露,口味丰富到你想不到,不过热量也达到你想不到了。

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冰酒这个东西……其实就是甜味的葡萄酒,加拿大是世界上最大的冰酒产地。其中,尼亚加拉附近的产的冰酒好像比较有名一些,楼主对葡萄酒没有研究,只是单纯喝而已;冰酒的产地一定要冷,因为葡萄一定是被冻住的状态下采摘下来,然后当场榨成汁的,而且加拿大对冰酒的糖分含量有严格的要求,品质还是有保证的;如果想买冰酒的话,感觉机场免税店的要贵一些。一般的酒类商店有一些比较经济划算的冰酒。以安大略省为例,安大略省是在专门的商店LCBO买酒的,记得带上护照;如果是在机场的免税店买的话,一瓶最便宜大概要50刀左右;一般就是这种细细的一瓶装;机场里最便宜的那种没有木套。

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加拿大三文鱼也叫加拿大野生红鲑鱼,淡咸水洄游鱼类。加拿大的海岸线长,海产品很多,有鳕鱼、鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、龙虾、扇贝、小鲛、北极虾等等,真是琳琅满目,不胜枚举。在这许多知名的海鲜中,三文鱼是深海鱼中的大牌,堪称“冰海之皇”。三文鱼有着很动人的故事,生于河流,而长于大海的三文鱼,在产卵时是一定要游回出生地的,在它们的生命里,对出生地有着怎样的情结,人们不得而知,但无数三文鱼逆流而上,奋力回归的奇观令人十分震撼。漫长的旅程造就了三文鱼强韧的生命力。

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炙烤安康鱼,菜品特色 安康鱼在加拿大称为“穷人家的龙虾”,其口感极佳,搭配龙虾浓汤烹制,味道更浓郁,给食客带来双重口感。安康鱼宰杀制净,取净肉160克;取容器,将A料、所有调料混合,抹匀安康鱼,腌制10分钟。2.将安康鱼取出摆入烤盘,放入烤箱设置210℃烤3分钟至表皮微黄,再改用小火烤3分钟至熟取出,一开二摆盘,搭配焯过水的芦笋、佐料、百里香、蛋黄酱摆边即可。佐料制作 将中东小米1千克泡清水20分钟,放入蒸箱蒸熟取出;锅内倒入橄榄油30克烧热,放入腊肠碎100克,欧芹碎、胡萝卜碎、圆葱碎各200克煸香,倒入龙虾汤150克烧沸,小火煮5分钟,用盐10克调味;将炒好的小米放入烤箱,设置50℃烤1小时取出即可。

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